Tofu enoki merupakan salah satu hidangan yang menyajikan kombinasi unik antara protein nabati dan sayuran. Tofu yang lembut berpadu dengan kelezatan jamur enoki menciptakan cita rasa yang menggugah selera. Hidangan ini tidak hanya nikmat, tetapi juga kaya nutrisi. Menjadikannya pilihan sempurna bagi Sahabat Fimela yang mencari makanan sehat dan mengenyangkan.

Memasak tofu enoki cukup sederhana dan bisa dilakukan dalam waktu singkat, sehingga ideal untuk menu sehari-hari. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan, resep ini sangat cocok bagi siapa saja yang ingin me-recooknya. Yuk, simak resepnya dan nikmati kelezatan tofu enoki yang penuh rasa!

Bahan-Bahan

• 200 gram tofu (potong sekitar 1,5 cm)
• 150 gram jamur enoki
• 2 siung bawang putih (cincang halus)
• 1 sendok makan minyak sayur
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh saus tiram
• Tepung maizena secukupnya
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Daun bawang (iris tipis, untuk hiasan)

Cara Membuat

1. Persiapkan Tofu: Balurkan tofu yang telah dipotong ke dalam tepung.
2. Memasak Tofu: Panaskan minyak sayur dalam wajan di atas api sedang. Setelah panas, masukkan tofu ke dalam wajan dan masak hingga kedua sisi berwarna kecokelatan. Angkat tofu dan sisihkan.
3. Mengolah Jamur: Dalam wajan yang sama, tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum. Tambahkan jamur enoki dan sedikit air, lalu tumis selama sekitar 2-3 menit hingga layu.
4. Mencampur Bahan: Kembalikan tofu ke dalam wajan, kemudian tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik dan bumbu meresap.
5. Penyajian: Angkat dari api, sajikan tofu enoki dalam piring saji, dan taburi dengan irisan daun bawang untuk hiasan. Hidangan siap dinikmati!

Mudah kan, Sahabat? Ikuti resepnya dan nikmati kelezatannya!