Resep Dimsum Ceker Ayam Empuk Lembut

Masak ceker ayam mungkin agak merepotkan karena jika dagingnya tidak empuk, pasti kurang bisa dinikmati. Ada beberapa cara memasak ceker ayam agar dagingnya empuk sehingga nyaman dinikmati, dengan bumbu meresap yang bikin nagih, yaitu dimasak sebagai dimsum ceker. Menu dimsum ceker sering disajikan di restoran oriental karena banyak peminatnya, tapi jika bikin sendiri tentunya bisa. Ini dia resepnya.

Bahan:

  • 500 gram ceker ayam
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu dimsum:

  • 1 sdm bubuk ngohiong
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus cabai
  • 3 buah kembang lawang
  • 5 cm kayu manis
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 cm jahe

Cara membuat:

Ilustrasi Ceker Ayam

  1. Cuci bersih ceker ayam. Lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.
  2. Rebus ceker hingga mendidih selama 15 menit untuk menghilangkan darah, lemak dan lainnya. Tiriskan.
  3. Panaskan minyak, goreng ceker hingga agak kecokelatan matang, tiriskan.
  4. Siapkan bumbu halus, tumis hingga matang. Masukkan semua bumbu dimsum.
  5. Tuang air secukupnya. Pindahkan bumbu ke dalam panci presto.
  6. Masukkan pula ceker ayam. Pastikan ceker ayam terendam, tapi jangan terlalu banyak airnya.
  7. Masak ceker dalam panci presto selama 20 menit agar empuk.
  8. Jika uap panci presto sudah habis atau berhenti mendesis, buka panci presto.

Sajikan dimsum ceker ayam yang enak, gurih, dan lembut dagingnya. Boleh juga dilengkapi dengan sambal bangkok sebagai cocolan.

Related Posts

Resep Tempe Lada Hitam Anti Gagal

Siapa yang tidak tahu tempe? Tempe merupakan makanan yang kaya akan nutrisi, seperti protein, vitamin, mineral, dan serat. Tempe dapat diolah menjadi tekstur yang renyah dan juga lembut. Rasanya yang cenderung…

Kue Talam Pandan: Cita Rasa Tradisional yang Mudah Dibuat

Sahabat Resep Indonesia, kue talam adalah salah satu kue tradisional yang tak lekang oleh waktu. Dengan cita rasa yang manis dan tekstur yang lembut, kue ini selalu berhasil menggugah selera.…

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You Missed

Resep Tempe Lada Hitam Anti Gagal

  • By shuji
  • March 11, 2025
  • 1 views
Resep Tempe Lada Hitam Anti Gagal

Kue Talam Pandan: Cita Rasa Tradisional yang Mudah Dibuat

  • By shuji
  • March 10, 2025
  • 4 views
Kue Talam Pandan: Cita Rasa Tradisional yang Mudah Dibuat

Resep Kue Kering Selai Stroberi Lembut untuk Lebaran

  • By shuji
  • March 9, 2025
  • 4 views
Resep Kue Kering Selai Stroberi Lembut untuk Lebaran

Resep Susu Kurma yang Legit, Bantu Puasa Sebulan Tetap Fit!

  • By shuji
  • March 8, 2025
  • 5 views
Resep Susu Kurma yang Legit, Bantu Puasa Sebulan Tetap Fit!

Kue Talam Pandan: Cita Rasa Tradisional yang Mudah Dibuat

  • By shuji
  • March 7, 2025
  • 7 views
Kue Talam Pandan: Cita Rasa Tradisional yang Mudah Dibuat

Resep Chicken Roll yang Lezat dan Mudah Dibuat

  • By shuji
  • March 6, 2025
  • 7 views
Resep Chicken Roll yang Lezat dan Mudah Dibuat