Resep Mi Goreng Jawa ala Pedagang Kaki Lima

Mi Goreng Jawa terkenal dengan rasa gurih dan sedikit manis yang khas. Hidangan ini menjadi favorit banyak orang, terutama saat disantap di malam hari. Masakan pedagang kaki lima sering kali menjadi pilihan utama untuk menikmati mi goreng ini, karena cita rasanya yang otentik dan lezat. Kini, Sahabat Fimela bisa mencoba membuat sendiri Mi Goreng Jawa ala pedagang kaki lima di rumah dengan bahan-bahan sederhana namun tetap memanjakan lidah.

Bahan-bahan

200 gram mi telur
2 butir telur, kocok lepas
100 gram ayam suwir
2 siung bawang putih, cincang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
1 buah tomat, potong-potong
2 batang daun bawang, iris kasar
1 sendok makan kecap manis
1 sendok teh saus tiram
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
2 sendok makan minyak untuk menumis
Kerupuk dan bawang goreng sebagai pelengkap

Cara Membuat

Rebus mi telur hingga matang, tiriskan, dan sisihkan. Beri sedikit minyak agar tidak lengket.
Panaskan minyak di wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan ayam suwir, aduk hingga ayam matang.
Tambahkan telur yang telah dikocok lepas, orak-arik hingga tercampur rata dengan ayam.
Masukkan mi yang telah direbus, aduk hingga merata. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
Masukkan tomat dan daun bawang, aduk kembali selama 2-3 menit hingga mi benar-benar meresap bumbu.
Angkat dan sajikan Mi Goreng Jawa dengan taburan bawang goreng dan kerupuk sebagai pelengkap.

Mi Goreng Jawa ala pedagang kaki lima ini siap memanjakan lidah dengan rasa yang otentik dan lezat. Cocok dinikmati kapan saja, terutama di malam hari sebagai hidangan spesial keluarga. Dengan resep yang sederhana, Sahabat Fimela bisa menghadirkan sensasi makan mi goreng ala kaki lima di rumah tanpa perlu keluar!