Dunia kuliner terus berkembang, melahirkan berbagai menu sedap dan manis yang menggugah selera. Dengan bantuan media sosial dan kreativitas orang Indonesia, makanan-makanan yang diposting bisa menjadi viral dan dikenal banyak orang.
Hampir setiap harinya selalu ada rekomendasi kuliner atau makanan baru yang menarik, entah karena gaya memasaknya yang unik, presentasi atau bahkan cara mereka menyantapnya.
Untuk pecinta makanan dan yang doyan memasak, berikut ini ada 5 makanan viral yang bisa kamu buat di rumah dan disantap bersama keluarga.
1. Cheese Cake
Tren kue yang dihias secara artistik, seperti cheese cake mendapatkan popularitas yang signifikan di kalangan kaum milenial dan generasi Z. Pembuatan kue yang relatif mudah, mendorong orang-orang mempraktikkan sendiri di rumah. Mencari bahan-bahannya pun tidak terlalu sulit, mudah ditemukan di supermarket. Dengan mengolah keju krim, telur, gula, tepung terigu, dan remah-remah biskuit sebagai dasar crust-nya, kamu bisa menghasilkan sepotong cheese cake yang lezat bertekstur lembut dan memanjakan lidah.
Resep Cheese Cake
Bahan
- 250 gr cream cheese suhu ruang
- 50 gr mentega
- 120 ml susu cair
- 6 kuning telur
- 60 gr tepung terigu
- 50 gr maizena
- 6 putih telur
- 140 gr gula kastor
- 1 sdt cream of tartar
Cara Membuatnya
1. Masak bahan A dengan api kecil, aduk dengan whisk sampai cair & rata, jangan sampai mendidih. Matikan api, biarkan hangat.
2. Masukkan kuning telur bersama cream cheese, mentega, dan susu cair yang kemudian diaduk rata
3. Campurkan ke dalam maizena, tepung terigu, putih telur, lalu aduk rata.
4. Masukkan gula kastor dan tartar dengan mix putih telur sampai berbusa, lalu masukan cream of tartar dan gula kastor secara bertahap. Kocok sampai soft peak.
5. Masukkan adonan ke dalam loyang bongkar pasang ukuran 20 cm yang sudah dialasi baking paper. Panggang dengan teknik au bain marie 150 derajat Celcius selama 75 menit.
2. Resep Mille Crepes Milo
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4446022/original/087603000_1685386318-cheesecake-piece-topped-with-hot-chocolate-close-up-view.jpg)
Dessert ini terdiri dari lapisan-lapisan tipis crepes yang diisi dengan krim yang lembut dan berbagai rasa yang menggugah selera. Keindahan Mille Crepes terletak pada tampilannya yang cantik dan menggiurkan.
Mille Crepes menjadi pilihan yang populer untuk perayaan ulang tahun, pesta, atau bahkan sebagai hadiah istimewa. Keindahan dan kemewahan tampilannya menarik minat orang untuk memamerkan Mille Crepes di media sosial.
Resep Mille Crepes Milo
Bahan
- 120 gram tepung terigu serbaguna
- 85 gram margarin, cairkan
- 2 butir telur ayam
- 25 gram gula halus
- 60 gram milo bubuk
- 350 ml susu cair
- 90 gram whipped cream bubuk
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Air dingin secukupnya
- 35 gram milo bubuk
Cara Membuat
- Campurkan tepung terigu, gula halus, dan milo bubuk di wadah. Masukkan susu cair dan telur, lalu aduk rata. Kemudian, tuang margarin cair ke dalam adonan dan aduk rata.
- Saring hasil adukan untuk mendapatkan adonan yang mulus dan panaskan wajan anti lengket tanpa diberi minyak.
- Tuangkan sesendok sayur (sendok sayur kecil) adonan dan ratakan sampai membentuk dadar tipis. Kemudian, Masak sampai matang dan bisa dilepaskan dari wajan. Ulangi langkah ini sampai adonan habis.
- Selanjutnya, buat lapisan krim. Campur whipped cream bubuk, vanili, dan air. Sesuaikan takaran air dengan berat whipped cream bubuk seperti yang tertera dalam kemasan produknya. Kocok dengan mixer sampai krim mengembang.
- Susun crepe, lalu olesi krim agak tebal. Pastikan permukaannya rata, lalu tutup dengan crepe lagi. Ulangi terus langkah ini sampai Anda mendapatkan mille crepes yang tersusun rapi dengan ketebalan merata.
- Simpan mille crepes di dalam lemari es sampai agak keras. Kemudian, keluarkan mille crepes dari lemari es, lalu potong dengan rapi. Jangan lupa Taburi mille crepes dengan milo bubuk sebelum disajikan.
3. Seblak Coet
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4446023/original/030592100_1685387526-shutterstock_2192703159.jpg)
Salah satu makanan viral selanjutnya adalah seblak coet yang dipopulerkan oleh Rafael, member boy grup SMASH. Ia membuat seblak tanpa tambahan topping maupun kuah. Seblak coet hanya menggunakan kerupuk dengan beberapa bumbu khas seblak saja. Warganet menyebutkan bahwa seblak buatan Rafael merupakan seblak original atau asli.
Sementara, seblak yang saat ini banyak dijual adalah seblak yang sudah banyak dimodifikasi. Setelah Rafael mengunggahnya konten kuliner seblaknya, banyak warganet langsung mencoba resep seblak tersebut karena memang sudah sangat jarang menemukan penjual seblak original.
Resep Seblak Coet atau Cobek Bahan
- Kerupuk mentah
- 4 ruas kencur
- 4 siung bawang putih
- Daun bawang sesuai selera (optional)
- 5 cabai rawit hijau atau sesuai selera
- 2 cabai rawit merah atau sesuai selera
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak sayur atau minyak goreng
Cara Membuat
- Rebus kerupuk hingga terasa kenyal, kemudian tiriskan.
- Haluskan semua bumbu dengan cara diulek. Iris daun bawang, kemudian masukkan ke dalam bumbu yang telah diulek.
- Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa
- Setelah rasanya pas, tambahkan daun bawang dan Panaskan minyak sayur.
- Kemudian, tuangkan minyak pada bumbu dan daun bawang di cobek, lalu aduk rata.
- Selanjutnya, masukkan kerupuk dan campurkan hingga semua bumbu merata dan menyelimuti seluruh kerupuk
4. Japanese Pancake
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4446024/original/038376800_1685387526-shutterstock_2191532927.jpg)
Japanese Pancake, atau lebih dikenal dengan nama “Souffle Pancake,” telah menjadi fenomena yang viral di media sosial. Souffle Pancake memiliki tekstur yang lembut dan ringan. Bentuknya yang tinggi, empuk, dan berlapis-lapis membuatnya tampak seperti kue yang diberi topping beragam seperti sirup maple, es krim, buah-buahan segar, dan whipped cream.
Tampilannya yang menggiurkan ini sering kali diabadikan dalam jepretan kamera ponsel sehingga memicu rasa ingin mencobanya. Keindahan dan keunikan visual pancake ini menjadi daya tarik utama dan mendapatkan banyak perhatian di media sosial.
Resep Japanese Pancake
Bahan
- 2 butir telur, pisahkan putih dan kuningnya
- 25 ml susu cair
- 25 gr gula pasir
- 35 gr tepung terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Garam sejumput
- 1/2 sdt air perasan jeruk lemon
Cara Membuat
- Siapkan semua bahan, pisahkan telur dari putih dan kuningnya.
- Tambahkan susu cair di bagian kuning telur. Aduk rata kemudian tambahkan tepung terigu dan vanili bubuk. Aduk sampai rata dan sisihkan.
- Mixer putih telur, air lemon dan garam hingga soft peak sambil ditambah gula dalam tahap ketiga.
- Setelah adonan putihnya soft, matikan mixer. Kemudian, ambil sedikit adonan putih lalu aduk di adonan kuning. Tambahkan kembali adonan putih lalu aduk sampai rata.
- Siapkan teflon lalu oles dengan minyak. Tuang adonan satu sendok sayur dengan api kecil lalu tutup. Setelah itu, tambahkan 1 sendok makan air lalu tutup lagi. Kemudian, balikkan pancake jika bagian bawah sudah agak kecoklatan.
- Setelah kedua sisi matang, angkat dan sajikan dengan tambahan topping caramel atau madu.
5. Resep Risol Mayo
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/4446025/original/015779100_1685388096-shutterstock_2223665349.jpg)
Pecinta kuliner risol pasti tidak lupa dengan risol mayo margo asal Tangerang yang viral. Berawal dari kreator Margo Stefy yang kerap mengunggah aktivitas keseharian membuat risol mayo, dari situ kemudian banyak pengguna yang dibuat ngiler dengan risol tersebut. Risol mayo menjadi salah satu sajian nikmat yang jadi favorit banyak orang. Alhasil banyak penjual risol yang bisa kamu temukan baik baik secara offline maupun online.
Sebelum konten Margo Stefy viral, sejatinya risol mayo sudah banyak disukai dan orang-orang mencoba membuat sendiri di rumah. Buat kamu yang ingin membuat risol mayo lezat dan menggugah selera, bisa melihat resep ini.
Resep Risol Mayo
Bahan
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 16 sdm tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt garam
- 2 sdt minyak goreng
- Air secukupnya
- 2 sosis ayam atau sapi (iris-iris)
- 2 butir telur ayam rebus (iris-iris)
- Mayonnaise secukupnya
- Saus tomat atau sambal sesuai selera
Cara Membuat
- Siapkan bahan-bahan, lalu campurkan bahan sesuai takaran. Tambahkan air secukupnya. Diamkan selama 30 menit-1 jam.
- Setelah hampir 1 jam, buat adonan di teflon. Gunakan api sedang dan tak terlalu besar. Tunggu sampai matang. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian siapkan selembar kulit, lalu isi dengan telur, mayonnaise, sosi dan saus. Tutup risol dan tata. Lakukan sampai kulit risol habis.
- Celupkan kulit risol ke dalam pencelup dan ratakan dengan tepung panir. Simpan ke dalam wadah, lalu masukkan ke dalam freezer selama beberapa jam.
- Risol mayo siap digoreng.
Untuk membuat makanan-makanan viral di atas, bukan hanya bahan-bahan yang harus lengkap dan menuntut keahlian kamu untuk mengolahnya tetapi juga didukung peralatan memasak yang memadai.