Resep Carbonara Mudah dan Cepat

Ingin menikmati kelezatan pasta carbonara tanpa ribet? Berikut resep carbonara mudah yang dapat Anda buat dalam waktu singkat:

Bahan-bahan (Ingredients):

• 1 bungkus spaghetti (sekitar 200 gram)
• 2 butir telur
• 100 ml susu cair full cream
• 50 gram keju parmesan parut
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 100 gram daging asap, potong dadu
• 2 sdm mentega
• Garam dan lada hitam bubuk secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Cara Membuat (Instructions):

1. Rebus Spaghetti: Didihkan air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam dan minyak zaitun. Masukkan spaghetti dan rebus sesuai petunjuk kemasan hingga al dente (masak tetapi masih sedikit keras).
2. Tumis Bawang Putih dan Daging Asap: Panaskan mentega dalam wajan dengan api sedang. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan daging asap dan masak hingga matang.
3. Campurkan Saus Carbonara: Dalam mangkuk, kocok telur bersama susu cair, keju parmesan, garam, dan lada hitam bubuk.
4. Selesaikan Carbonara: Tiriskan spaghetti dan masukkan kembali ke dalam panci. Tuangkan saus carbonara dan aduk rata hingga saus melapisi spaghetti. Masak sebentar dengan api kecil agar saus mengental.
5. Sajikan: Sajikan spaghetti carbonara selagi panas dengan taburan keju parmesan tambahan dan lada hitam bubuk secukupnya.

Tips:

• Gunakan keju parmesan berkualitas baik untuk rasa yang lebih otentik.
• Anda dapat mengganti daging asap dengan sosis, bakso, atau jamur sesuai selera.
• Jika saus carbonara terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan spaghetti agar teksturnya lebih cair.
• Sajikan carbonara dengan salad segar atau roti bawang putih untuk hidangan yang lebih lengkap.

Variasi:

• Carbonara Creamy: Untuk rasa yang lebih creamy, tambahkan 1 sdm tepung maizena yang dilarutkan ke dalam susu cair sebelum dicampurkan dengan telur.
• Carbonara Pedas: Tambahkan cabai rawit cincang atau bubuk cabai ke dalam tumisan bawang putih dan daging asap untuk sensasi pedas.
• Carbonara Vegetarian: Ganti daging asap dengan jamur favorit Anda, seperti jamur kancing, jamur shimeji, atau jamur enoki.

Selamat mencoba!