Bumbu balado merupakan salah satu bumbu khas Padang yang cocok disajikan bersama berbagai jenis bahan makanan. Pada resep kali ini, akan dibahas hidangan berbahan dasar seafood yang juga menggunakan bumbu balado, yakni udang pete balado. Udang dengan bumbu balado yang gurih dan pedas serta aroma pete yang khas membuat hidangan ini sangat menggugah selera.
Membuat udang pete balado tidaklah sulit. Anda cukup melumuri udang dengan garam dan jeruk nipis agar bau amisnya hilang. Anda juga bisa menambahkan telur puyuh ataupun potongan kentang goreng. Udang yang cocok untuk digunakan membuat hidangan ini adalah udang yang berukuran sedang.
Untuk bunda atau moms yang ingin memasak Udang Pete Balado tapi tidak tau apa saja resepnya, bunda jangan pada khawatir. Bunda bunda bisa melihat beberapa resep Udang Pete Balado yang kami berikan, berikut resepnya:
Bahan-Bahan
- 1 Sisir Pete
- 2 Siung Bawang Merah
- 2 Siung Bawang Puith
- 100 Gr Udang
- 3 Cabe Merah Besar
- 4 Cabe Rawit Merah
- Secukupnya Air
- 1 Biji Kemiri
- Secukupnya Garam Jamur
- Kecap Bango 1 Sendok Makan
Cara Membuat
- Langkah 1
Kupas dan cuci udang sampai bersih
- Langkah 2
Kupas dan bersihkan semua bumbu (cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri)
- Langkah 3
Tumbuk semua bumbu bersamaan sampai lumayan halus
- Langkah 4
Oseng bumbu dengan minyak secukupnya
- Langkah 5
Setelah tercium wangi, masukkan pete terlebih dahulu sambil dioseng
- Langkah 6
Kemudian masukkan udang, sambil dioseng
- Langkah 7
Kemudian tuangkan air secukupnya untuk mendapatkan kuah yang diinginkan
- Langkah 8
Tunggu sekitar 2 menit agar bumbu merasap setelah itu tuangkan garam jamur secukupnya
- Langkah 9
Oseng hingga 1 menit, makanan pun siap disajikan
Nah jadi itu dia bund bahan bahan dan juga cara pembuatan Udang Pete Balado yang sudah pasti di jamin enak.