Spesial Ramadhan, 14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat

Spesial Ramadhan, 14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat

Saat puasa, kita pasti ingin menikmati menu sahur dan berbuka yang berbeda setiap harinya. Namun, waktu untuk santap sahur biasanya sangat singkat sehingga akan sulit untuk memasak makanan yang terlalu rumit.

Begitu pula dengan buka puasa. Para pekerja atau mahasiswa yang sudah beraktivitas seharian tentu akan kerepotan jika harus membuat menu berbuka puasa yang terlalu rumit. Alhasil, kebanyakan orang akan lebih memilih membeli takjil siap santap untuk berbuka.

Nah, untuk menyiasatinya, ada beberapa resep buka puasa dan sahur yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Ada apa saja? Yuk, simak resep-resepnya berikut ini!

1. Resep Tahu Cabai Garam

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
Ilustrasi tahu cabai garam (instagram.com/sam_kuliner)

Bahan-bahan:

  1. 2 buah tahu, potong dadu
  2. 5 siung bawang putih
  3. 8 buah cabai rawit
  4. 3 sdm tepung bumbu serbaguna
  5. garam dan lada bubuk, secukupnya
  6. air secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan air dan taburkan garam juga merica secukupnya.
  2. Masukkan tahu dalam rebusan dan masak selama 10 menit.
  3. Angkat tahu dan gulingkan pada tepung serbaguna, ratakan.
  4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
  5. Panaskan teflon, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga mengering.
  6. Masukkan tahu goreng, oseng-oseng, lalu angkat.
  7. Tahu cabai garam siap disajikan.

2. Resep Oseng Tahu Tempe

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
ilustrasi oseng tempe (instagram.com/ivanmarchius)

Bahan-bahan:

  1. 1 papan tempe, potong-potong
  2. 5 buah tahu potong-potong
  3. 5 siung bawang merah, iris-iris
  4. 4 siung bawang putih, iris-iris
  5. 3 buah cabai hijau, iris-iris
  6. 8 buah cabai rawit hijau, iris-iris
  7. garam secukupnya
  8. gula secukupnya
  9. penyedap rasa secukupnya
  10. 1 sdm saus tiram
  11. 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng tahu dan tempe hingga matang. Sisihkan.
  2. Panaskan kembali sedikit minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai hijau hingga harum.
  3. Masukkan tahu dan tempe, lalu tuang saus tiram. Aduk-aduk sebentar hingga merata.
  4. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Aduk kembali hingga merata dan sajikan. Oseng tahu tempe siap disajikan.

3. Resep Cah Kangkung

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
ilustrasi cah kangkung (thewoksoflife.com)

Bahan-bahan:

  1. 2 ikat kangkung, potong-potong
  2. 3 buah cabai merah, iris-iris
  3. 1 buah tomat merah, potong-potong
  4. air, secukupnya
  5. garam dan gula pasir, secukupnya
  6. minyak goreng, secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih
  3. 5 buah cabai merah keriting
  4. 5 buah cabai rawit
  5. 1 sdt terasi, bakar

Cara membuat:

  1. Ulek bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
  2. Masukkan cabai merah, tomat, garam, dan gula. Aduk-aduk hingga tomat dan cabai sedikit layu.
  3. Masukkan kangkung dan oseng hingga sedikit layu.
  4. Tuangkan sedikit air dan masak hingga tekstur kangkung matang.
  5. Koreksi rasa ca kangkung dan sajikan selagi hangat.

4. Resep Tumis Wortel Buncis

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
tumis wortel buncis (foodnetwork.com)

Bahan-bahan:

  1. 140 gram buncis, potong-potong
  2. 100 gram wortel, potong-potong
  3. 2 butir telur, kocok lepas
  4. 4 siung bawang merah, cincang halus
  5. 3 siung bawang putih, cincang halus
  6. air secukupnya
  7. minyak goreng secukupnya
  8. 3 sdm saus tiram
  9. garam dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan teflon, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan wortel dan buncis, lalu aduk hingga wortel lunak.
  3. Tuangkan air perlahan dan masak sampai air menyusut.
  4. Tambahkan kocokan telur dan orak-orak hingga matang.
  5. Taburkan garam dan lada bubuk, aduk, dan koreksi rasa.
  6. Angkat tumis wortel buncis, lalu sajikan bersama nasi hangat.

5. Resep Telur Kecap

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
telur kecap (instagram.com/kenyangmakan)

Bahan-bahan:

  1. 5 buah telur (goreng menjadi telur mata sapi)
  2. 5 siung bawang merah
  3. 4 siung bawang putih
  4. 3 buah cabai merah
  5. 2 buah cabai hijau
  6. 1 buah tomat, potong-potong
  7. 1 batang daun bawang, potong-potong
  8. 5 sdm kecap manis
  9. 2 sdm saus tiram
  10. garam dan lada bubuk secukupnya
  11. air secukupnya
  12. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, dan cabai hijau hingga harum.
  2. Tambahkan tomat dan aduk.
  3. Taburkan lada bubuk, garam, kecap manis, dan saus tiram.
  4. Masak hingga bumbu berubah warna cenderung gelap.
  5. Tuangkan air dan masak hingga air menyusut.
  6. Masukkan telur mata sapi, tumis, lalu aduk hingga bumbu meresap.
  7. Ketika bumbu sudah mengental matikan kompor. Sajikan telur kecap bersama nasi hangat.

6. Resep Mie Goreng Jawa

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
mi goreng bumbu kari (instagram.com/kakoki_kendari)

Bahan-bahan:

  1. 500 gram mi kuning
  2. 1 ikat sawi hijau, potong-potong
  3. 1 butir telur
  4. 7 butir bakso sapi, potong-potong
  5. 1 buah tomat
  6. 1 batang daun bawang, potong-potong
  7. 5 sdm kecap manis
  8. 1 sdm saus tiram
  9. 1 sdt kaldu ayam bubuk
  10. garam dan lada bubuk secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 5 siung bawang merah
  2. 4 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Ulek bahan bumbu halus dan tumis hingga harum.
  2. Masukkan potongan tomat, hijau, telur, dan bakso sapi. Aduk rata hingga sedikit layu.
  3. Tambahkan mi kuning lalu taburkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, lada, dan kecap secukupnya. Aduk-aduk dan koreksi rasa.
  4. Tambahkan potongan daun bawang, aduk, dan angkat.
  5. Letakkan mi di piring saji dan hidangkan.

7. Resep Lele Goreng Sambal Tomat

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
ilustrasi lele goreng sambal tomat (instagram.com/dellasuzura)

Bahan-bahan:

  1. 5 ekor ikan lele, bersihkan isi perut dan kotorannya
  2. 4 sdm air jeruk nipis
  3. garam secukupnya
  4. minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 3 cm kunyit
  2. 1 sdm garam
  3. 1 sdm ketumbar
  4. 1 siung bawang putih

Bahan sambal tomat:

  1. 2 buah tomat
  2. 4 siung bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 3 buah kemiri
  5. 10 buah cabai rawit
  6. 5 buah cabai merah besar
  7. garam secukupnya
  8. air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:

  1. Ulek bumbu halus dan marinasikan ikan lele selama 30 menit.
  2. Sembari menunggu marinasi buat sambal tomat. Ulek bahan sambal tomat, tambahkan gula dan garam, dan koreksi rasa.
  3. Panaskan minyak, goreng lele hingga kecokelatan, angkat, dan tiriskan.
  4. Terakhir, sajikan lele goreng bersama nasi hangat dan sambal tomat.

8. Resep Nasi Goreng Jawa

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
ilustrasi nasi goreng pedas (vecteezy.com/bigcxlotus)

Bahan-bahan:

  1. 500 gram nasi putih
  2. 250 gram daging ayam suwir
  3. 4 siung bawang merah, cincang kasar
  4. 1 batang daun bawang, potong kasar
  5. 2 sdm kecap manis
  6. 1 sdt kaldu bubuk
  7. 1 butir telur
  8. garam dan gula secukupnya

Bahan bumbu halus:

  1. 4 siung bawang putih
  2. 2 buah cabai rawit
  3. terasi udang, goreng

Cara membuat:

  1. Ulek bahan bumbu halus dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang merah hingga harum.
  3. Tambahkan telur dan orak-arik hingga matang.
  4. Masukkan ayam suwir dan daun bawang, aduk.
  5. Masukkan nasi lalu ratakan. Bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk, dan koreksi rasa.
  6. Masak nasi hingga matang, angkat, dan sajikan.

Baca Juga: 30 Ide Menu Sahur Sehat dan Nikmat Selama Sebulan Ramadan

9. Resep Omelet Jamur

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
ilustrasi omelet jamur (seriouseats.com)

Bahan-bahan:

  1. 6 jamur shitake, potong-potong
  2. 5 butir telur ayam
  3. 1 siung bawang bombay, potong-potong
  4. keju parut secukupnya
  5. 1/2 sdt garam
  6. 1 buah paprika hijau, potong-potong
  7. 3 batang daun bawang, iris tipis
  8. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Pertama, kocok lepas telur dan tambahkan garam, lalu sisihkan.
  2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis paprika hijau, bawang bombay, dan jamur shitake hingga agak layu. Sisihkan dahulu.
  3. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya, lalu goreng telur dengan bentuk agak melebar.
  4. Tambahkan paprika hijau, bawang bombay, dan jamur shitake yang sudah ditumis di atas telur.
  5. Masak hingga telur dadar setengah matang, balik, lalu tambahkan keju parut di atasnya. Setelah keju meleleh, lipat menjadi dua bagian. Sajikan omelet jamur.

10. Resep Oatmeal Kurma dan Madu

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
ilustrasi oatmeal kurma dan pisang (macheesmo.com)

Bahan-bahan:

  1. 5 sdm oatmeal
  2. 10 butir kurma, cincang kasar
  3. 4 sdm madu
  4. 250 ml susu cair rendah lemak
  5. air secukupnya

Cara membuat:

  1. Didihkan air sebanyak 300 ml, lalu rebus kurma hingga mengental.
  2. Masak oatmeal dengan air panas, lalu tuang susu cair rendah lemak dan madu. Aduk hingga merata.
  3. Tuangkan campuran oatmeal, susu, dan madu ke dalam mangkuk saji. Siram dengan saus kurma. Kamu juga bisa menambahkan beberapa butir kurma sebagai topping tambahan.
  4. Oatmeal kurma dan madu siap dihidangkan.

11. Resep Cheese Bite

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
ilustrasi cheese bite (lovefoodnotcooking.com)

Bahan-bahan:

  1. 200 gram batang keju, potong kotak-kotak
  2. 2 bungkus tepung super krispi siap pakai
  3. 500 ml minyak goreng
  4. 12 sdm air

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan air dan 3 sdm tepung super krispi siap pakai, lalu aduk hingga rata.
  2. Tuang sisa tepung super krispi siap pakai ke dalam piring.
  3. Celupkan potongan keju ke adonan basah, lalu balurkan di atas tepung kering sambil dibolak-balik hingga terlihat keriting.
  4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng keju hingga kuning keemasan. Sajikan cheese bite!

12. Resep Sosis Telur

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
Ilustrasi telur gulung sosis (instagram.com/mommiesjj)

Bahan-bahan:

  1. 4 butir telur, kocok lepas
  2. 4 buah sosis
  3. 1 bungkus tepung krispi
  4. 1 batang daun bawang, iris halus
  5. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan telur kocok dan daun bawang. Tambahkan tepung krispi, lalu aduk hingga merata.
  2. Siapkan plastik untuk membuat es mambo. Masukkan sosis dan tuang adonan telur hingga sosis tertutup sempurna.
  3. Panaskan panci pengukus, kukus sosis telur hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan. Diamkan hingga dingin.
  4. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu goreng sosis telur hingga berwarna kuning kecokelatan.
  5. Setelah matang, potong-potong sosis telur sesuai selera. Sajikan sosis telur.

13. Resep Puding Mangga

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
resep puding mangga (pinterest.com/stylesatlife)

Bahan-bahan:

  1. buah mangga manis secukupnya (potong kotak kecil)
  2. 1 bungkus agar-agar rasa mangga
  3. 100 gram gula pasir
  4. 3 gelas air
  5. susu kental manis secukupnya
  6. vanila bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan susu kental manis, agar-agar bubuk, gula pasir, dan vanila bubuk. Aduk hingga merata.
  2. Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk.
  3. Jika adonan sudah mau mendidih, masukkan potongan buah mangga. Masak terus sambil diaduk hingga mendidih.
  4. Selanjutnya, tuang adonan puding ke dalam wadah cetakan, lalu biarkan dingin.
    Setelah dingin simpan di dalam kulkas. Puding mangga siap dinikmati.

14. Resep Sate Donat Tanpa Telur

14 Resep Buka Puasa dan Sahur yang Mudah Dibuat
ilustrasi donat (instagram.com/cynthiahali)

Bahan adonan:

  1. 200 gram tepung terigu
  2. 1 sdt baking powder
  3. 3 sdm minyak goreng
  4. 1/2 sdt garam
  5. minyak goreng
  6. tusuk sate secukupnya

Bahan biang:

  1. 250 ml susu cair, hangatkan
  2. 2 sdt ragi
  3. 3 sdt gula pasir

Bahan topping:

  1. gula halus secukupnya

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, masukkan semua bahan biang. Aduk merata dan diamkan selama sekitar 10 menit.
  2. Di wadah lainnya, campurkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga merata. Masukkan bahan biang yang sudah dicampurkan tadi, aduk lagi hingga merata.
  3. Tambahkan 2 sdm minyak goreng ke dalam adonan. Aduk kembali hingga rata dan diamkan selamat 30 menit sembari wadah ditutup kain.
  4. Setelah 30 menit, kempeskan adonan yang sudah mengembang, tambah lagi 1 sdm minyak goreng agar adonan tidak terlalu lengket. Tuang adonan ke dalam plastik 1 kg, lalu potong ujungnya.
  5. Panaskan minyak goreng, keluarkan adonan dari ujung plastik pelan-pelan sehingga membentuk bulatan donat. Gunting setiap adonan, lalu goreng hingga matang kecokelatan. Jangan lupa bolak-balik adonan agar matang merata.
  6. Angkat dan tiriskan adonan yang sudah matang.
  7. Siapkan wadah berisi gula halus. Gulirkan donat ke gula halus, lalu tusuk dengan tusukan sate. Sate donat tanpa telur siap disajikan.

Dari rekomendasi resep buka puasa dan sahur di atas, kamu mau masak yang mana dulu, nih?

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *