Belum lengkap sajian hari ini tanpa kehadiran resep Sop Buntut Surabaya yang istimewa. Yuk, segera kita cari tahu bersama cara memasaknya di sini!
Khusus buat kamu yang belum pede mencoba resep sop buntut, Resep Indonesia ingin menantang kamu untuk mengolah buntut sapi di rumah. Resep sop buntut rumahan yang simple ini juga cenderung mudah dengan bumbu sop buntut yang sederhana.
Supaya lebih cepat, manfaatkan panci presto untuk merebus buntut sapi empuk dalam waktu singkat. Kalau tak punya panci presto, rebus buntut sapi hingga mendidih, kemudian masak di atas api kecil hingga empuk.
Kalau tak ingin kuah sop buntut yang terlalu berlemak namun tetap enak, rebus buntut sapi dalam air mendidih selama 5 menit. Buang airnya, kemudian buntut sapi siap diolah bersama Bango Kecap Manis.
Selain resep sop buntut rumahan yang simple dan enak ini, coba juga olahan sup sapi lainnya, Seperti sop daging sapi, sop iga sapi, atau sop buntut asam pedas. Ikuti juga akun instagram Resep Indonesia buat kamu yang nggak mau ketinggalan tren kuliner terbaru.
Khusus 3 Porsi
Bahan:
- 750 g buntut sapi
- 3 L air
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potong kotak
- 2 sdm Bango Kecap Manis
- 1 sdt pala bubuk
- 3 cm kayu manis
- 1 sdm garam
- ½ sdm gula pasir
- 2 batang daun bawang, potong 1 cm
- 2 sdm minyak, untuk menumis Bumbu halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt merica butiran
Pelengkap
- 100g emping goreng
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sdm bawang merah goreng
Cara membuat
-
- Presto buntut sapi dalam air sampai empuk. Saring dan ukur air kaldunya 2.500 ml. Didihkan lagi. Tambahkan buntut sapi.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh sampai harum.
- Masukkan ke dalam rebusan buntut.
- Tambahkan Bango Kecap Manis, garam dan gula pasir. Masak sampai mendidih.
- Masukkan wortel dan kentang. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.
- Sajikan bersama pelengkap.
Related Keyword: