Scatter Pink

Scatter Hitam

rokokbet

BET4D

scatter hitam

SCATTER PINK

Resep Soto Babat Khas Betawi

Resep Soto Babat Khas Betawi

Bahan-bahan

  • 500 gr daging sapi / bisa di campur babat ya
  • 5 cm kayu manis
  • 5 lembar daun salam
  • 2 tangkai serai geprek
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas geprek
  • 3 butir cengkeh (saya tidak pakai)
  • 3 batang seledri
  • 250 ml susu plain
  • 1500 ml air
  • 1 sachet kara segitiga (65 ml)
  • Secukupnya gula pasir garam, dan penyedap rasa sapi

Bahan halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 sdt jinten
  • 2 cm jahe
  • Secukupnya kunyit bubuk (tambahan dari saya)
  • Secukupnya merica bubuk
  • Secukupnya ketumbar bubuk
  • 3 butir kemiri

Bahan pelengkap:

  • Kentang goreng
  • Bawang goreng
  • Tomat
  • Emping goreng

Bahan sambal:

  • 10 cabai rawit
  • 1 sdt garam
  • Secukupnya air panas

Cara Membuat Soto Babat

  • Rebus babat/daging tambahkan 1 batang serai dan daun jeruk agar tidak bau amis
Soto Betawi /soto babat langkah memasak 1 foto
  • Haluskan bahan halus
Soto Betawi /soto babat langkah memasak 2 fotoSoto Betawi /soto babat langkah memasak 2 foto
  • Panaskan minyak lalu tumis bahan halus beri daun jeruk,daun salam,serai dan lengkuas geprek
Soto Betawi /soto babat langkah memasak 3 foto
  • Setelah harum masukkan susu aduk rata (api kecil saja ya Bun agar susu tidak pecah)
Soto Betawi /soto babat langkah memasak 4 foto
  • Larutkan santan dengan air 1500 ml lalu masukkan ke dalam panci tunggu sampai mandidih sambil diaduk aduk agar tidak pecah.lalu beri gula,garam dan penyedap lalu tes rasa
Soto Betawi /soto babat langkah memasak 5 foto
  • Buat sambal : haluskan cabai dengan garam lalu masukkan ke dalam mangkok dan beri air panas aduk rata
Soto Betawi /soto babat langkah memasak 6 foto
  • Susun babat/daging lalu siram dengan kuah panas beri bahan tambahan seperti emping goreng,kentang goreng,bawang goreng dan tomat iris
Soto Betawi /soto babat langkah memasak 7 foto
  • Sajikan bersama sambal,tempe dan nasi hangat šŸ˜˜šŸ˜˜šŸ˜Š
Soto Betawi /soto babat langkah memasak 8 foto

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *