Kue kacang ini memakai kacang tanah yang ditumbuk halus. Soal rasanya tentu saja gurih renyah lumer di mulut. Bikin tak bisa berhenti ngunyah.
| Total Waktu Penyajian | 45 Menit |
| Untuk Penyajian | 5 |
| Durasi Persiapan | 15 Menit |
| Durasi Masakan | 30 Menit |
| Total Durasi | 45 Menit |
Bahan :
- 500 g kacang tanah, sangrai
- 250 g gula bubuk
- 500 gr tepung rendah gluten
- 1/2 sdt garam halus
- 250 ml minyak goreng
- 3 butir kuning telur (untuk olesan)
Cara Membuat :
- Jika memakai kacang tanah yang belum dikupas kulit arinya, kupas dulu hingga putih. Jika memakai kacang tanah kupas bisa langsung disangrai hingga aromanya harum dan matang. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan kacang dalam mangkuk blender, tuangkan minyak sayur. Proses hingga lembut dan menyatu.
- Pindahkan adonan kacang di dalam baskom.
- Tambahkan gula, tepung terigu dan garam. Aduk-aduk hingga kalis dan menyatu.
- Taruh adonan di atas permukaan datar yang dialasi plastik. Gilas adonan hingga setebal 0.5 cm. Cetak dengan cetakan kue dengan bentuk sesuai selera.
- Susun kue di atas loyang datar.
- Panggang dalan oven panas 150 C selama 10 menit.
- Keluarkan dari loyang, olesi kuning telur permukaannya dan panggang kembali selama 10 menit.
- Angkat dan dinginkan. Simpan dalam wadah kedap udara.