Bahan-bahan:
- 7 buah pisang kepok matang, belah dua
- 100 gram cokelat batang, cincang kasar
- 20 lembar kulit lumpia
- Minyak goreng secukupnya
- Keju parut secukupnya (opsional)
- Meses secukupnya (opsional)
Cara membuat:
- Siapkan pisang dan cokelat.
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, letakkan 1/2 potong pisang dan cokelat di atasnya.
- Taburi dengan keju parut dan meses (jika menggunakan).
- Lipat kulit lumpia seperti amplop dan rekatkan ujungnya dengan tepung terigu yang dibasahi air.
- Lakukan langkah 3 dan 4 untuk sisa pisang dan cokelat.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Goreng pisang cokelat lumer hingga berwarna kuning keemasan dan matang.
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan pisang cokelat lumer selagi hangat dengan topping favorit Anda (seperti saus coklat, madu, atau whipped cream).
Tips:
- Gunakan pisang yang sudah matang agar rasanya lebih manis dan legit.
- Anda bisa menggunakan berbagai jenis cokelat, seperti cokelat susu, cokelat putih, atau cokelat dark.
- Jika Anda tidak suka gorengan, Anda bisa membakar pisang cokelat lumer di oven dengan suhu 180°C selama 15-20 menit.
- Resep ini bisa dimodifikasi sesuai selera Anda. Anda bisa menambahkan bahan lain seperti kismis, kacang almond, atau potongan buah lainnya.
Variasi:
- Pisang Coklat Lumer Panggang: Panaskan oven dengan suhu 180°C. Siapkan pisang dan cokelat seperti pada resep di atas. Letakkan pisang cokelat di atas loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang selama 15-20 menit hingga pisang matang dan cokelat meleleh.
- Pisang Coklat Lumer Beku: Siapkan pisang dan cokelat seperti pada resep di atas. Bungkus pisang cokelat dengan plastik wrap dan masukkan ke dalam freezer hingga beku. Saat ingin dinikmati, goreng pisang cokelat beku dalam minyak panas hingga matang.
Link Terkait :