Tempe menjadi makanan yang banyak disukai oleh semua masyarakat di Indonesia, Karena Tempe memliki banyak khasiat vitamin. Selain banyak khasiat vitamin, tentu Tempe juga sangat enak dan mudah untuk dimasak, apalagi memasak tempe bacem. Untuk bunda bunda yang belum tau apa saja resep Tempe bacem, mari simak dibawah ini.
Bahan-bahan
-
1 blok tempe
-
6 siung bawang merah
-
4 siung bawang putih
-
1 kemiri
-
1 sdm ketumbar
-
4 lembar daun salam
-
1 tangkai sereh
-
Lengkuas
-
Garam, gula, lada
-
Minyak goreng (untuk menumis)
-
Air kelapa/air biasa
Cara Membuat Tempe Bacam
- Potong tempe (agak besar supaya tidak mudah hancur.
- Haluskan bawang merah bawang putih kemiri dan ketumbar
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum
- Masukan air kelapa, gula merah, garam, lada
- Masukan tempa kemudian koreksi rasa
- Rebus hingga meresap (air habis) bisa ditambah kecap
- Sajikan hangat/masukan kulkas untuk digoreng kemudian
Tips:
- Jumlah kecap manis, gula jawa, dan asam jawa bisa Anda sesuaikan dengan rasa manis dan tajam yang Anda suka.
- Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa mengganti sebagian air dengan air kelapa.
- Tempe bacem bisa disimpan di lemari es hingga seminggu.
Variasi:
- Tempe bacem pedas: Tambahkan beberapa cabai ke dalam bumbu marinasi untuk rasa pedas.
- Tempe bacem dengan telur: Rebus beberapa telur dan masukkan ke dalam panci selama proses perebusan.
Selamat Mencoba!